Пастила «Катин сад» родом из повести Ивана Лажечникова "Беленькие, черненькие и серенькие". Автор, будучи уроженцем Коломны, с удивительной яркостью выхватывает картинки из истории города и его жителей.
Соляной пристав Горлицын (Беленький персонаж повести) тоскует по своей дочери, отправленной им на обучение в Институт Благородных Девиц и считает дни до их волнующей встречи.
«Покончив свои служебные обязанности, Александр Ивановия уходил в свой садик, сажал плодовые деревья и цветущие кусты…
— Вот, — говорил он сам с собою, — приедет Катя, сорвет румяное яблочко с дерева, скушает его и подумает: ведь папаша приготовил ей эти яблочки. И цветочками полюбуется, да приколет к груди или в черные свои волосы, — как хороша будет голубушка в этом наряде!»
Читаешь и так и хочется оказаться в том самом саду, вдохнуть яблоневый дух, угоститься созревшими сливами..Пастила "КАТИН САД" в сиреневых кружевах как бы красочная и живая иллюстрация к повести русского Вальтера Скотта. Ведь в ней спрятан рецепт простого человеческого счастья, что живет в беседке из акаций, в окружении яблонь, слив, сиреневого духа, нежных слов и благодарных взглядов...