Смоква С АНАНАСОМ плотная

Французской кухни лучший цвет,

И Страсбурга пирог нетленный

Меж сыром лимбургским живым

И ананасом золотым 

В этих строках "Евгения Онегина" отражается великая роль ананаса в истории русского десерта. Ананас - это финальный аккорд, это кульминация вечера, это его высшая точка. Настоящие ценители русского десерта всегда признают за ананасом Его Императорское Величество, тем более, что у нас он - редкий, заморский гость. 

Кулинары из Коломны не могли пройти мимо царя фруктов и использовали его в рецертах, смешавая с яблочным пюре и выредживая в печи. Получалась самая сладкая и самая экзотическая смоква - СМОКВА С АНАНАСОМ!